1. Vi sinh vật hữu hiệu và công nghệ vi sinh vật hữu hiệu
Vi sinh vật hữu hiệu (Effective Microorgannism-EM) là những vi sinh vật có lợi cho cây trồng, vật nuôi và con người
Công nghệ vi sinh vật hữu hiệu (công nghệ sử dụng vi sinh vật hữu hiệu được GS.TS Teruo Higa (Nhật Bản) đề cập đến trong những năm 1980 (Theo học thuyết của Makichi Okada có từ năm 1935)
2. Các loại vi sinh vật hữu hiệu và các loại chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu dùng trong chăn nuôi
Vi sinh vật hữu hiệu dùng trong nông nghiệp gồm 80 – 120 loại thuộc 5 nhóm sau:
- Vi khuẩn acid lactic (lactic acid bacteria) làm hết mùi hôi thối và sạch môi trường
- Nấm sợi (fungi): khử mùi
- Xạ khuẩn (Actinomyces): Phòng chống vi sinh vật có hại
- Vi khuẩn quang hợp (Photosynthetic bacteria): Thúc đầy các vi sinh vật khác nhau sản sinh ra các chất dinh dưỡng cho cây trồng
3. Phương pháp sử dụng và tác dụng của EM trong xử lý chất thải chăn nuôi
Có nhiều phương pháp sử dụng EM để xử lý chất thải chăn nuôi. Dưới đây là 3 phương pháp chính:
a. Phun và ủ
Rải phân thành từng lớp: dày 20cm; rộng 1,5m; dài 4m. Dùng chế phẩm EM thứ cấp pha loãng theo tỷ lệ 1%, phun ướt đống phân (20 – 25 lít dung dịch đã pha loãng/1 m3). Tiếp tục làm như vậy đến khi đống phân cao 0,8m – 1m. Dùng bạt che phủ trên đống phân. Sau 7 ngày đảo đống phân và phun EM lần thứ 2, để 7 ngày sau thì thu hoạch sản phẩm.
Có thể thay EM thứ cấp pha loãng bằng bột EM Bokashi, chỉ khác ở chỗ: đối với EM thức cấp thì pha loãng rồi phun, còn bột EM bokashi thì rắc bột đều lên mặt lợp phân
b. Làm đệm sinh học
Thay vì vật nuôi được nuôi trên nền gạch, xi măng, hàng ngày don phân rửa chuồng
Đệm sinh học là đệm làm bằng rơm, cỏ khô, cỏ phun hoặc rắc loại chế phẩm EM
c. Cho ăn
Trộn chế phẩm EM vào thức ăn chăn nuôi và cho vật nuôi ăn thì phân, nước tiểu sẽ bớt mùi hôi thối
Như vậy tác dụng của EM là:
- Làm sạch môi trường: Làm giảm mùi hôi thối, giảm chất độc hại và ruồi muỗi trong môi trường, nhất là môi trường ở nông thôn
- Ngoài ra EM còn có tác dụng:
+ Hạn chế, phòng ngừa dịch bệnh của vật nuôi
+ Tăng năng suất chăn nuôi
Nguyễn Văn Thiện. Hội chăn nuôi Việt Nam-Tạp chí Thú y (tập XXI. Số 2-2014)